comida chatarra 1

 COMIDA CHATARRA 1

Una de las bases de los programas de apoyo, del PPD y desarrollo humano es el de incentivar una gestión integral, es decir, mas allá de elevar el ingreso económico,  elevar la calidad nutricional

como un modo de invertir en salud.
Con la presentación del libro sobre comida chatarra de la Universidad del Pacifico  (Comida Chatarra, Estado y Mercado) se ha puesto en tapete la necesidad de hacer seguimiento a las leyes favorables que han quedado sin reglamentar y por ello sin ejecutar en la práctica.
Tanto en el libro en mención como en muchas publicaciones similares se concluye, entre otras cosas, que es más económico invertir en salud que en hospitales, evidentemente desde el punto de vista preventivo. En un país con una biodiversidad enorme, las tasas de consumo de comida chatarra se han disparado a todo nivel, sin importar estrato social, cultural y/o económico. Antes, al llegar a un pueblo remoto, uno hallaba mucha comida propia del lugar, ahora hallamos fideos y arroces por doquier. Las tardes en que el olor a panes con harina molida en piedra, con mezclas de cereales de la zona nos alegraba el espíritu se ha ido perdiendo para dar paso a pre mezclas comerciales.
 

La comida chatarra misma aún no está definida adecuadamente, aun la percepción del poblador no es clara....y lo más peligroso es que no solo no alimenta sino que hace daño y aun no le damos el marco legal para regularizar su ingreso al mercado.
Libertad de mercado? Claro que sí, pero esto no significa libertad de dar productos de cualquier calidad que sea nocivo ( bromatos, colorantes alergénicos, etc.) o no sea claro en su composición ( contenido de azucares, grasas y otros).
Las leyes se dan para protección de la sociedad, es tiempo que, además de ir educándonos hacia hábitos más sanos, las leyes protejan a la población.

(Maria A. Alva H.)  

 SABIA UD…..

La comida chatarra es llamada también en otros lugares comida basura.

Se trata, en las peores versiones, de comida vendida sin contenido alimenticio, muchas veces amparada por publicidad escandalosamente engañosa a la cual se ha ido acostumbrando la población como “idéntico sabor a naranja” “como si tomásemos el jugo de durazno”..manejo de lenguaje que no engaña…pero vende.

Con la ley  Ley 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes debió comenzarse el proceso de mejoras…sin embargo el reglamento quedo aun en el aire.

Este reglamento debería proporcionar información veraz, clara y directa de contenidos. Promover campañas de información y dar el marco de aplicación, estaremos atentos.